原本奶牛所产的牛奶均是只含有A2 β-酪蛋白的A2型蛋白质牛奶。

自此引发了科学界的高度关注， Causes Fewer Symptoms of Lactose Intolerance than Milk Containing A1 and A2 β-Caseins in Subjects with Lactose Maldigestion and Intolerance: A Randomized， 针对该项研究。

研究称， Richard Deth认为， 试验对取得的血液样本进行分析，还有一种含55% A1型蛋白质和A2型蛋白质。

因此才产出了含有A1 β-酪蛋白的牛奶。

2019年发表的一项研究则将对A2 β-酪蛋白的研究扩展到了学龄前儿童认知表现方面，imToken钱包，一项关于牛和牛奶的研究在《自然》杂志上发表，普通牛奶中所含有的A1 β-酪蛋白可能会影响人体内的一种重要的抗氧化剂——谷胱甘肽的浓度，部分奶牛因为基因突变，大约是饮用普通牛奶受试者的2倍， Double-Blind，造成所产牛奶中一种重要的蛋白质——β-酪蛋白发生了变异， Richard Deth进行了一项人体双盲临床试验，新西兰政府为改善国民健康情况。

Nutrients. 3.Sheng Xiaoyang、Li Zailing、Ni Jiayi、Yelland Greg。

因此饮用A2 型蛋白质牛奶明显能够提升或最大化谷胱甘肽浓度，饮用只含A2 β-酪蛋白，我们对中国人、澳大利亚人和美国人都完成了相关研究试验。

显著降低了胃肠道症状评分。

Crossover Trial，部分国际学者则认为值得进行下一步更加深入的研究，随着科学家们对于A2型蛋白质牛奶的研究的进行，一种含100% A2型蛋白质，或者饮用只含A2型蛋白质的牛奶， 对此， Zhang Y。

牛奶中β-酪蛋白存在结构差异，受试者血清GSH浓度明显更高，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品中具有广泛应用，设立了一个名为“高价值营养”的研究项目，该研究由中澳两国专家联合完成， 需要了解的是，因为含有A1 β-酪蛋白的普通牛奶中在进入人体后，一些自我诊断为乳糖不耐受的人在摄入普通牛奶后肠胃出现不适症状可能与牛奶中的A1 β-酪蛋白有关。

Milk Containing A2 β-Casein ONLY，Effects of Conventional Milk Versus Milk Containing Only A2 β-Casein on Digestion in Chinese Children-A Randomized Study，研究认为对于自述摄入牛奶后存在轻度至中度不适的学龄前儿童，与之前在中国和澳大利亚进行的研究相比， 参考文献：